DIETE.
Piccoli pasti e frequenti consentono una migliore digestione e soprattutto un migliore utilizzo di calorie e nutrienti piuttosto che pochi pasti più abbondanti. Studi ben precisi hanno dimostrato che a parità di calorie introdotte in un unico pasto giornaliero piuttosto che in quattro spuntini, si ha in un caso aumento e nell'altro perdita di peso. E' preferibile che la cena sia leggera, consumata almeno due ore prima di andare a letto e povera di carboidrati. Questo per due motivi: Durante la notte il metabolismo si abbassa ed il consumo calorico è molto limitato, quindi ogni minimo eccesso potrebbe facilmente trasformarsi in grasso.
METABOLISMO...Metabolismo il termine adoperato per indicare tutti i processi chimici che si verificano nell'organismo. Il metabolismo viene suddiviso in catabolismo e anabolismo. Un processo catabolico è una reazione chimica nella quale una sostanza complessa viene scissa in sostanze più semplici; in genere, è associata a liberazione di energia. Un esempio si verifica quando nelle cellule viene "bruciato" glucosio (zucchero) per produrre energia e i sottoprodotti anidride carbonica e acqua. Un processo anabolico è una reazione chimica nella quale viene fabbricata una sostanza complessa a partire da sostanze più semplici; generalmente, è associata a consumo di energia ( che viene fornita dalle reazioni cataboliche). La sintesi di proteine complesse a partire dagli aminoacidi rappresenta un processo anabolico. Valore metabolico... Il valore metabolico basale ( metabolismo basale) è la quantità di energia necessaria per far funzionare il corpo a riposo ( cioè mantenere la respirazione, il battito cardiaco, la temperatura corporea all'ora. Il valore metabolico aumenta in risposta a fattori quali sforzo fisico, stress, paura o malattia. E' controllato principalmente da diversi corticosteroidi, e ormoni tiroidei che influenzano la velocità dei processi chimici cellulari.
