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LE DIETE.. Le diete vegetariane. Sono pienamente accettabili le diete locto-ovo-vegetariane che assicurano una equilibrata assunzione di aminoacidi, ferro e certe vitamine.
Le diete strettamente vegetariane ( che escludono completamente anche il latte e le uova) possono creare seri squilibri, a meno che non si abbiano sufficienti conoscenze per abbinare al meglio una gamma più vasta possibile di alimenti.
I vegetariani stretti si riconoscono a prima vista per la pelle cadente, e le masse muscolari senza tono.
Il momento dell'introduzione del cibo nell'arco della giornata è più importante della sua quantità, si verifica ad esempio che duemila calorie assunte al mattino portano ad un calo del peso corporeo, mentre duemila calorie assunte alla sera fanno ingrassare.
E' consigliabile quindi un'abbondante colazione ed una cena leggera.
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